Con el objetivo de impulsar la cultura de la cocina al aire libre y apoyar causas sociales, la Asociación de Parrilleros del Noroeste (APN) anunció la realización del “BonaPrime Smoke & Grill Serial Fest 2026”, el cual reunirá a los mejores equipos parrilleros y ahumadores de la región.

El presidente de la APN, Manuel Viveros destacó que este serial busca posicionarse como uno de los encuentros gastronómicos más importantes del año, al combinar competencia, aprendizaje y convivencia familiar en torno a la parrilla.

“Queremos que este serial se convierta en un punto de encuentro para los amantes de la cocina al aire libre, donde puedan demostrar su talento, aprender nuevas técnicas y convivir con otros apasionados de la parrilla”, expresó.

El dirigente explicó que el circuito constará de cuatro fechas puntuables, iniciando el 23 de mayo en Cortijo San José, en Playas de Tijuana; continuará el 4 de julio en Rancho Corleone, Tecate; seguirá el 1 de agosto en Rondo, Valle de Guadalupe; y culminará el 10 de octubre en las instalaciones de AgroBaja, en Mexicali.

Indicó que en cada sede los equipos competirán en distintas categorías, entre ellas res, cerdo, aves, mariscos, salsas, postres y maridaje, con el fin de poner a prueba la creatividad, técnica y manejo de proteína de cada participante.

“Además de la competencia, tendremos talleres, clases y espacios de convivencia para que tanto principiantes como expertos puedan enriquecer sus conocimientos sobre parrilla y ahumado”, subrayó Manuel Viveros.

En ese sentido, refirió que uno de los principales propósitos del serial es fomentar el talento gastronómico del norte del país, al tiempo que se fortalecen las tradiciones culinarias propias de la región y se promueve la participación de nuevos equipos.

Asimismo, señaló que parte de lo recaudado durante el serial será destinado a instituciones de beneficencia como el Centro de Rehabilitación e Inclusión Infantil Teletón (CRIT) de Baja California, el cual apoya a menores con discapacidad.

Finalmente, el presidente de la APN invitó a la comunidad, equipos parrilleros y familias a sumarse a esta experiencia gastronómica, que promete reunir sabor, competencia y causa social en una misma plataforma durante 2026. Para mayor información puede acceder a la página www.parrillandoconcausa.com.